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PATATAS ARTESANAS VALLUCAS

2,20€

Patatas artesanas , con la calidad de la patata de Valderredible, zona de
Cantabria , donde la patata es su seña de identidad. Con un gran sabor que tan sólo las patatas
de Valderredible pueden otorgar.

Patatas libres de Sustancias, perjucidiales para la salud.

Sin Gluten y Cultivo controlado desde la semilla.

Ingredientes: patatas CC( calidad Controlada),aceite girasol (alto oleico) y sal Marina.

Pimiento de Isla

7,00€

es un pimiento de carne gruesa y textura firme , muy jugoso y No picante. Su color de brillo medio a fuerte y un sabor dulce y sabroso.

Se nota el toque que Claudia Navarro le dá , al pimiento de Isla , asandolo poco a poco de la forma tradicional en Horno de leña.

Ideal para acompañar a carnes y pescados. Y sobre todo en Cantábria , con unas buenas anchoas.

Ingredientes: pimientos , aceite de oliva virgen , vinagre y sal.

PIMIENTO ENTERO NAJERANO DE TRICIO

6,50€

Pimiento najerano entero rojo , 5 unidades asados en horno de leña de Haya. Pelados a mano sin agua. Sin acidez.

Ideal con un chuletón, para acompañar anchoas, bonito… y para rellenar.

Ingredientes: Pimientos de Tricio , sal , acidulante: E330

PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA PICANTES " MARNAL"

PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA PICANTES » MARNAL»

6,50€

Pimiento najerano en tiras entreverado( rojo , verde) extra, asados en horno de leña de Haya.

Pelados a mano sin agua.

Increíble para los amantes del picante , con la textura fina y suave de la mezcla del pimiento verde con el rojo.

Ideal para acompañar bonito… y para cocinar burritos, empanadas.

Ingredientes: Pimientos de Tricio , sal , acidulante: E330

PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA "MARNAL"

PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA «MARNAL»

6,50€

Pimiento najerano en tiras extra entreverado (rojos y verdes) , asados en horno de leña de Haya y pelados a mano sin agua.

Agradable sensación en boca dado su bajo punto de acidez.

Una vez abiertos , conservar en el frigorífico.

Ideal para acompañar anchoas, bonito… y huevos con patatas.

Ingredientes: Pimientos de Tricio , sal , acidulante: E330

PIPARRA EN VINAGRE IBARRAKO

6,50€

ZUBELZU PIPARRAK es una empresa familiar fundada en 1994, que les ofrece su ya renombrado producto «LA GUINDILLA de IBARRA» con el certificado de EUSKO LABEL de CALIDAD.

La plantación de la Guindilla de Ibarra comienza a mediados de Mayo. Esta se realiza manualmente.

Tras haber preparado la tierra, se cubre con una tela antigerminación evitando asi el uso de pesticidas y herbicidas.

Tras un periodo de un mes y medio a dos meses, siempre dependiendo del tiempo, comienza la recolección de la guindilla. Esta se recolecta cuidadosamente con el fin de no dañar el fruto cuando se encuentra en el punto de desarrollo óptimo.

En ZUBELZU PIPARRAK toda la producción es envasada recién recolectada, evitando así el reenvasado y ganando en calidad y textura.

La guindilla es seleccionada manualmente y envasada en diferentes formatos,para que pueda ser degustada tanto a nivel doméstico como a nivel de restauración

Todos los formatos llevan un precinto con el símbolo de Eusko Label y su correspondiente numeración con el fin de vigilar su adecuada utilización y evitar que se produzcan imitaciones

CARACTERISTICAS:

Nombre: Zubelzu Piparrak S.L.

Origen : Guindillas de Ibarra

Elaboración : Artesanal

Tamaño de la guindilla: 5 a 12 cm

Formato : tarro de cristal con tapa hermética

Peso Neto: 345gr

Caducidad: 24 meses.

QUESADA PASIEGA LUCA

6,00€

La quesada pasiega pequeña de 650 gr aproximadamente, se elabora diariamente en su obrador de Alceda ,(Cantabria) siguiendo la receta que les enseñó su abuela Adeluca en 1968. Quesada premiada al “Sabor Superior” a nivel mundial por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad –iTQi-, considerado como la “guía Michelin” de los alimentos.

Ingredientes : harina, huevos, mantequilla de Cantabria, azúcar, sal, leche y canela.

Sin conservantes ni colorantes.

INGREDIENTES 100% NATURALES

Consumir la quesadas en 3 ó 4 días a temperatura ambiente y una semana en la nevera. Recomendamos mantenerla en la nevera y sacarla unos minutos antes de comerla para que no esté tan fría.

QUESADA PASIEGA EL MACHO

9,50€

Quesada Pasiega El Macho (al vacio) 600gr dulce de Cantabria, utilizado como postre.

A diferencia del sobao , el principal ingrediente de la Quesada es la leche de Vaca.

Se recomienda sacar 20 min antes de consumir del vacio.

Ingredientes: Cuajo de leche , azúcar, harina de trigo ,mantequilla, huevos, sal ,canela y limón.

QUESADA PASIEGA LUCA 1KG

8,00€

La quesada pasiega grande , más o menos 1kg , se elabora diariamente en su obrador de Alceda ( Cantabria) , siguiendo la receta que les enseñó su abuela Adeluca en 1968. Quesada premiada al “Sabor Superior” a nivel mundial por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad –iTQi-, considerado como la “guía Michelin” de los alimentos.

Ingredientes : harina, huevos, mantequilla de Cantabria, azúcar, sal, leche y canela.

Sin conservantes ni colorantes.

INGREDIENTES 100% NATURALES

Ideal consumir la quesada en 3 ó 4 días a temperatura ambiente y una semana en la nevera. Recomendamos mantenerla en la nevera y sacarla unos minutos antes de comerla para que no esté tan fría.

QUESO AHUMADO DE LIÉBANA

12,00€

Es pequeño, con forma cilíndrica y dibujos exteriores de cuadrados o rombos y con corteza color amarillo dorado en el que pueden aparecer, a veces, motas verdes, aunque en algunos puede llegarse al color marrón parduzco. La pasta es semidura pero al corte resulta tierno, a veces con estrías que ponen en evidencia las capas con las que se fue llenando el molde. El color de la pasta es blanco hueso.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , cabra y oveja ,cuajo , sal y fermentos.

Outof stock

QUESO CURADO DE CABRA DE LECHE CRUDA

13,00€

Es un queso de forma cilíndrica con su corteza de moho blanca , hecho con leche de cabra cruda, lo que significa que no ha sido sometida a lo que conocemos como pasteurización, lo que hace que las bacterias intervengan en la maduración del queso , consiguiendo ese sabor intenso a cabra. Además , la maduración de este queso se hace en las cuevas de Tresviso , que tiene la quesería ,durante un mínimo de 3 meses, donde la humedad de dicha y temperatura son idóneas para que el queso adquiera su capa exterior de moho blanca.

Ingredientes: leche cruda de cabra , cuajo y sal.

Outof stock

QUESO CURADO DE OVEJA DE LECHE CRUDA

13,00€

Es un queso de forma cilíndrica con su corteza de moho blanca , hecho con leche de oveja cruda, de la propia ganadería familiar, lo que significa que la leche no ha sido sometida a lo que conocemos como el proceso de pasteurización, lo que hace que las bacterias intervengan en la maduración del queso , consiguiendo ese sabor intenso y puro a oveja. Además , la maduración de este queso se hace en la cueva de Tresviso , que tiene la quesería ,durante un mínimo de 3 meses, donde la humedad de dicha y temperatura son idóneas para que el queso adquiera su capa exterior tan bonita de moho blanca.

Ingredientes: leche cruda de oveja , cuajo y sal.

QUESO DIVIRIN

13,00€

Originalmente cilíndrico, adquiere forma de torta irregular durante la maduración. Su corteza aterciopelada tiene un color ceniza con tonos azul grisáceo salpicado de tintes enmohecidos blancos y naranjas. Dichos mohos crecen de forma natural dándole al queso la complejidad que le caracteriza.

Al corte, la pasta es blanda, de color blanco marfil y con algún que otro ojo distribuido de forma irregular. Olor de intensidad media, algo ácido con aroma a mantequilla y a enmohecido, notas vegetales y a humedad. Textura sedosa, semiblanda y untuosa.

Tiene un fundido interesante al mantener cierta elasticidad a la manera de los quesos de alta montaña. Fundido con cebolla como aperitivo o con huevos revueltos es uns de las formas que la Hostelería de Santander lo pone.

Ideal también , sólo ,con pan , con cremas y purés.

Ingredientes: leche de vaca frisona,

Apto para Embarazadas.

QUESO FRESCO ECOLÓGICO LOS TIEMBLOS

5,00€

Valorado con 5.00 de 5

(Based on 1 review)

Un queso fresco con un color blanco brillante y homogeneidad .Muy parecido a la textura y aromática del yogurt. Tiene un pequeño toque acido, característico de estos quesos. Persistencia de un gusto final a mantequilla y notas de leche, .

Un queso que te transporta a tiempos de nuestros abuelos .

Se puede comer sólo o acompañado ; con miel, mermelada.

Ingredientes: leche de vaca pasteurizada de producción ecológica, cuajo y sal.

QUESO PASIEGO o NATA LAS JARRADILLAS

12,50€

El queso pasiego tiene una pasta blanda de color amarillo tenue y ojos muy pequeños distribuidos irregularmente. De un color amarillo intenso , su corteza es seca , fina y lisa.

Su sabor , en boca es blando , nada elástico. En paladar, es mantecoso , de sabor suave , ácido y poco salado. Con un postgusto a mantequilla.

Es ideal para fundir, por la cremosidad y para ensaladas. También como acompañante de frutas frescas ( uvas , peras ) y frutos secos.

Sin olvidar el toque que le da la miel o las mermeladas .

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, cuajo tradicional , fermentos lacticos y sal.

APTO para EMBARAZADAS