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Jean Anthelme Brillat-Savarin Autor del 1º Tratado de Gastronomía
El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación.
Cicerón Jurista, político, filósofo, escritor y orador
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MOUSSE DE CHOCOLATE

Hoy queremos hacer este postre tan fácil , rico y sano de la versión tradicional del mousse de chocolate para celebrar el Día del Padre ( San José),donde los niños nos pueden ayudar . Aún llevar aguacate , que no se nota, tampoco engorda como se piensa . Ya que tiene efectos potenciadores de la...
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MEJILLONES CON SALSA DE QUESO DE TRESVISO.

Empezamos con una receta muy sencilla ,rica , barata y a lo poco ,sorprendente: en sabor por su contraste y en color. Cuando Gonzalo, dueño y propietario de la mermelada de Arándanos ACASYNA , me dio la receta que él descubrió hace años en un bar, lo primero me extraño el contraste de sabores entre...
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