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ESPARRAGOS BLANCOS

Ya está aquí ,la tan deseada temporada del esparrago blanco , que podríamos llamar el Oro blanco de la tierra . En apariencia , podemos pensar , que prepararlos es algo complicado, difícil y engorroso pero la verdad , que es cosa fácil, sólo necesitamos ganas. Os cuento cómo les preparo yo : 1 –...
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MOUSSE DE CHOCOLATE

Hoy queremos hacer este postre tan fácil , rico y sano de la versión tradicional del mousse de chocolate para celebrar el Día del Padre ( San José),donde los niños nos pueden ayudar . Aún llevar aguacate , que no se nota, tampoco engorda como se piensa . Ya que tiene efectos potenciadores de la...
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MEJILLONES CON SALSA DE QUESO DE TRESVISO.

Empezamos con una receta muy sencilla ,rica , barata y a lo poco ,sorprendente: en sabor por su contraste y en color. Cuando Gonzalo, dueño y propietario de la mermelada de Arándanos ACASYNA , me dio la receta que él descubrió hace años en un bar, lo primero me extraño el contraste de sabores entre...
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TÉ DEL PUERTO, EL MEJOR DIGESTIVO.

Hoy os proponemos , algo muy típico de toda la Comarca Lebaniega, el Té del Puerto , o té de roca como también es conocido en otros lugares de España. Es una planta , que se coge en la roca de la montaña a 1800 ó 2000 metros de altitud. Suele ser , la gente...
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CHOCOLATE MONPER WERTHER´S & ALMENDRA

¿Qué tienen en común el chocolate con una marca de ropa? Aquí tienes la respuesta. 2 marcas cántabras ; una de ropa Aire Retro y otra de chocolates Monper, se fusionan para crear un producto de calidad , atractivo , divertido y riquísimo. Ellas , por sí solas , ya marcan tendencia. Aire retro ,...
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QUICHE VEGANA DE PUERRO,BROCOLI Y CHAMPIÑONES.

Os comparto una receta, de la que siempre me habla Almudena (una compañera)como una comida especial y que a ellos les encanta , y a su peque más. Yo aún no la he probado, pero tengo muchas ganas de hacerla, porque tiene una pinta buenísima sin decir, de lo sana que es , ya que...
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CROQUETA DE MERMELADA DE FRESA ACOMPAÑADA DE VERMUT SIDERIT

Una buena idea para temtempie o picoteo es esta receta de croqueta rellena de mermelada. Yo esta vez , he utilizado mermelada de fresa de Liebanartesana , pero podeis usar también mermelada de ; Arándanos , Frutos rojos….. y fresas al cava , para atrevidos o ocasión especial. Es muy fácil de hacer , y...
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Ideas para Regalar

Todos los días son buenos para regalar o recibir un detalle, un regalo….al fin y al cabo ,de una forma u otra es decir a alguien que nos acordamos de él o de ella. Pero en las ocasiones especiales , aún más. Y ahora se acercan unas fechas en las que siempre hay que preparar...
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¿Qué o quién es la Tienduca?

La Tienduca nace en el año 2013 , un proyecto de tienda de alimentación gourmet o especialidades en pleno corazón de la ciudad de Santander(Cantabria). Más exactamente en la planta de arriba del Mercado de abastos de La Esperanza( mercado central de la ciudad) inagurado el 10 de Abril de 1904. Y declarado monumento histórico...
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POTES, pueblo interior más bonito de España 2020.

A Potes , localidad interior de Cantabria, se la conoce como la villa de los puentes y de las torres. Aunque para mí, es mucho más , y éste premio y reconocimiento más que merecido , lo demuestra. El resultado se dá , de una encuesta realizada a 48.000 viajeros por el portal viajero Lonely...
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