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La empresa cántabra de Chocolate Monper, distinguida como mejor chocolatero artesanal europeo 2022.

La empresa cántabra Monper, ubicada en Reocín, ha sido agraciada con la distinción al mejor chocolatero artesanal europeo 2022, en los premios AURUM, otorgados por el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas (CEUCO). Coincidiendo con día mundial del chocolate y para conmemorar también el nacimiento del escritor Roald Dahl, autor de la novela ‘Charlie y la...
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Fiesta del Orujo 2022 en Potes

La Fiesta del Orujo, una de las Fiestas más arraigada a Cantabria , después de declararse en el 2012 fiesta de interés Turístico Nacional. La Fiesta del Orujo se realiza cada año en el segundo fin de semana de noviembre en la Villa medieval de Potes, capital de la comarca del Valle de Liébana en el corazón...
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Un Domingo de recolecta de Arándanos en Liérganes.

Aprovechando la buena mañana de domingo, nos vamos a la Plantación de Arándanos de Acasyna ,que está en la población de Liérganes en Cantabria. Donde , Gonzalo, su propietario, nos enseña todo lo que conlleva el trabajo que nosotros en las tiendas vendemos después. Y de primera, nos podría parecer algo sencillo , el recoger...
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ESPARRAGOS BLANCOS

Ya está aquí ,la tan deseada temporada del esparrago blanco , que podríamos llamar el Oro blanco de la tierra . En apariencia , podemos pensar , que prepararlos es algo complicado, difícil y engorroso pero la verdad , que es cosa fácil, sólo necesitamos ganas. Os cuento cómo les preparo yo : 1 –...
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MOUSSE DE CHOCOLATE

Hoy queremos hacer este postre tan fácil , rico y sano de la versión tradicional del mousse de chocolate para celebrar el Día del Padre ( San José),donde los niños nos pueden ayudar . Aún llevar aguacate , que no se nota, tampoco engorda como se piensa . Ya que tiene efectos potenciadores de la...
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MEJILLONES CON SALSA DE QUESO DE TRESVISO.

Empezamos con una receta muy sencilla ,rica , barata y a lo poco ,sorprendente: en sabor por su contraste y en color. Cuando Gonzalo, dueño y propietario de la mermelada de Arándanos ACASYNA , me dio la receta que él descubrió hace años en un bar, lo primero me extraño el contraste de sabores entre...
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TÉ DEL PUERTO, EL MEJOR DIGESTIVO.

Hoy os proponemos , algo muy típico de toda la Comarca Lebaniega, el Té del Puerto , o té de roca como también es conocido en otros lugares de España. Es una planta , que se coge en la roca de la montaña a 1800 ó 2000 metros de altitud. Suele ser , la gente...
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CHOCOLATE MONPER WERTHER´S & ALMENDRA

¿Qué tienen en común el chocolate con una marca de ropa? Aquí tienes la respuesta. 2 marcas cántabras ; una de ropa Aire Retro y otra de chocolates Monper, se fusionan para crear un producto de calidad , atractivo , divertido y riquísimo. Ellas , por sí solas , ya marcan tendencia. Aire retro ,...
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QUICHE VEGANA DE PUERRO,BROCOLI Y CHAMPIÑONES.

Os comparto una receta, de la que siempre me habla Almudena (una compañera)como una comida especial y que a ellos les encanta , y a su peque más. Yo aún no la he probado, pero tengo muchas ganas de hacerla, porque tiene una pinta buenísima sin decir, de lo sana que es , ya que...
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CROQUETA DE MERMELADA DE FRESA ACOMPAÑADA DE VERMUT SIDERIT

Una buena idea para temtempie o picoteo es esta receta de croqueta rellena de mermelada. Yo esta vez , he utilizado mermelada de fresa de Liebanartesana , pero podeis usar también mermelada de ; Arándanos , Frutos rojos….. y fresas al cava , para atrevidos o ocasión especial. Es muy fácil de hacer , y...
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