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Esparragos

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ESPÁRRAGOS BLANCOS DE NAVARRA EXTRA D.O. «EL MENDAVIÉS»

8,50

En El Mendaviés tienen como objetivo  poner los mejores productos al alcance de todas las personas. Esto sólo puede ser fruto del trabajo constante del equipo humano y la gran esmerada selección de materia prima.

Ofrecen una amplia gama de conservas saludables , buenas y equilibradas de los mejores productos de la huerta.

CARACTERISTICAS:

Nombre:  El  Mendaviés

Origen: Mendavia ,  Navarra

Elaboración:  artesanal  .

Formato:  bote de vidrio

Peso Neto: 540 gr

Caducidad: 5 años.

ESPARRAGOS EXTRA GRUESOS SEÑORÍO DE CAHUÉS

7,50

El espárrago es uno de los productos emblemáticos de esta fértil e inigualable despensa natural que constituye La Ribera del Ebro. A sus orillas, con un clima mediterráneo templado y en un paisaje salpicado suavemente por colinas y pequeñas sierras, se asientan las Comunidades de Navarra, Aragón y La Rioja, que comprenden la zona de producción del Espárrago de Navarra acogido a Denominación.

El proceso de elaboración de la conserva de Espárrago de Navarra comienza en el mismo momento en que llegan los espárragos del campo a la conservera. Allí son seleccionados y clasificados según su calibre y reciben un lavado para eliminar posibles restos de tierra.

A continuación, se pelan, a mano o mediante moderna maquinaria, y se cortan por el tallo con el fin de igualar su tamaño.

Se escaldan mediante inmersión en agua caliente o vapor y, tras un enfriado rápido, se clasifican los espárragos de las mismas características y se pasa al envasado.

Se introducen en latas o frascos de cristas que se rellenan únicamente con espárragos, agua y sal. Existe la opción de añadir ácido ascórbico (vitamina C) para evitar que el espárrago se oxide (amarillee), y ácido cítrico para controlar el pH. Pero ninguno de los dos son conservantes.

Por último, los espárragos pasan a la autoclave para garantizar su condición de conserva y su perfecta esterilización. Todo ello bajo la supervisión directa del Consejo Regulador.

CARACTERISTICAS:

Nombre:  Señorio  de Cahués

Origen: Miranda de Arga ,  Navarra

Elaboración:  artesanal  .

Formato:  lata

Peso Neto: 390 gr

Caducidad: 5 años.

YEMAS DE ESPÁRRAGOS DE NAVARRA D.O. «EL MENDAVIES»

4,50

En El Mendaviés tienen como objetivo  poner los mejores productos al alcance de todas las personas. Esto sólo puede ser fruto del trabajo constante del equipo humano y la gran esmerada selección de materia prima.

Ofrecen una amplia gama de conservas saludables , buenas y equilibradas de los mejores productos de la huerta.

CARACTERISTICAS:

Nombre: Yemas de espárragos

Empresa: El  Mendaviés

Origen: Mendavia ,  Navarra

Elaboración:  artesanal  .

Formato:  bote de vidrio

Peso Neto: 280 gr

Caducidad: 5 años.

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