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Delicias de la Tierra

Mostrando 10 resultados

COCIDO MONTAÑES LA ERMITA

5,20

Contiene 2 raciones de Cocido Montañes, comida típica de cuchara de Cantabria.

Comida preparada esterilizada.  Sin Conservantes  ni  Gluten

Ingredientes: alubia blanca de riñón (44%), compagno (18%);panceta, morcilla de arroz, chorizo y tocino, berza de asa (15%), patatas, zanahoria, cebolla, ajo, aceite de oliva, pimentón , sal y agua.

Todas las carnes provienen de España.

Conservar en lugar  fresco  y seco.

Modo de preparación:

1 – En un recipiente calentamos 2 cucharadas soperas de agua. Vertemos el contenido, removemos para homogenizar el producto con el agua y tapamos. Continuamos calentando a fuego lento con cuidado de que no se pegue.

2 – Al  baño María.

3 – En microondas.

ESPÁRRAGOS BLANCOS DE NAVARRA EXTRA D.O. «EL MENDAVIÉS»

8,50

En El Mendaviés tienen como objetivo  poner los mejores productos al alcance de todas las personas. Esto sólo puede ser fruto del trabajo constante del equipo humano y la gran esmerada selección de materia prima.

Ofrecen una amplia gama de conservas saludables , buenas y equilibradas de los mejores productos de la huerta.

CARACTERISTICAS:

Nombre:  El  Mendaviés

Origen: Mendavia ,  Navarra

Elaboración:  artesanal  .

Formato:  bote de vidrio

Peso Neto: 540 gr

Caducidad: 5 años.

ESPARRAGOS EXTRA GRUESOS SEÑORÍO DE CAHUÉS

7,50

El espárrago es uno de los productos emblemáticos de esta fértil e inigualable despensa natural que constituye La Ribera del Ebro. A sus orillas, con un clima mediterráneo templado y en un paisaje salpicado suavemente por colinas y pequeñas sierras, se asientan las Comunidades de Navarra, Aragón y La Rioja, que comprenden la zona de producción del Espárrago de Navarra acogido a Denominación.

El proceso de elaboración de la conserva de Espárrago de Navarra comienza en el mismo momento en que llegan los espárragos del campo a la conservera. Allí son seleccionados y clasificados según su calibre y reciben un lavado para eliminar posibles restos de tierra.

A continuación, se pelan, a mano o mediante moderna maquinaria, y se cortan por el tallo con el fin de igualar su tamaño.

Se escaldan mediante inmersión en agua caliente o vapor y, tras un enfriado rápido, se clasifican los espárragos de las mismas características y se pasa al envasado.

Se introducen en latas o frascos de cristas que se rellenan únicamente con espárragos, agua y sal. Existe la opción de añadir ácido ascórbico (vitamina C) para evitar que el espárrago se oxide (amarillee), y ácido cítrico para controlar el pH. Pero ninguno de los dos son conservantes.

Por último, los espárragos pasan a la autoclave para garantizar su condición de conserva y su perfecta esterilización. Todo ello bajo la supervisión directa del Consejo Regulador.

CARACTERISTICAS:

Nombre:  Señorio  de Cahués

Origen: Miranda de Arga ,  Navarra

Elaboración:  artesanal  .

Formato:  lata

Peso Neto: 390 gr

Caducidad: 5 años.

Pimiento de Isla

5,00

es un pimiento de carne gruesa y textura firme , muy jugoso y No picante.  Su color de brillo medio a fuerte y un sabor dulce y sabroso.

Se nota el toque que Claudia Navarro le dá , al pimiento de Isla , asandolo poco a poco de la forma tradicional en Horno de leña.

Ideal para acompañar a carnes y pescados.  Y sobre todo en  Cantábria  ,  con unas buenas anchoas.

Ingredientes:  pimientos , aceite de oliva virgen , vinagre y sal.

PIMIENTO ENTERO NAJERANO DE TRICIO

5,00

Pimiento najerano entero rojo , 5 unidades asados en horno de leña de Haya.  Pelados a mano sin agua. Sin acidez.

Ideal con un chuletón, para acompañar  anchoas, bonito… y para rellenar.

Ingredientes: Pimientos de Tricio , sal , acidulante: E330

PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA PICANTES » MARNAL»

5,00

Pimiento najerano en tiras  entreverado( rojo , verde) extra,  asados en horno de leña de Haya.

Pelados a mano sin agua.

Increíble  para los amantes del picante , con la textura fina y suave de la mezcla del pimiento verde con el rojo.

Ideal  para acompañar bonito… y para cocinar burritos, empanadas.

Ingredientes: Pimientos de Tricio , sal , acidulante: E330

PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA «MARNAL»

5,00

Pimiento najerano en tiras extra  entreverado (rojos y verdes) , asados en horno de leña de Haya y pelados a mano sin agua.

Agradable sensación  en boca dado su bajo punto de acidez.

Una vez abiertos , conservar en el frigorífico.

Ideal  para acompañar  anchoas, bonito… y huevos con patatas.

Ingredientes: Pimientos de Tricio , sal , acidulante: E330

PIPARRA EN VINAGRE IBARRAKO

5,00

ZUBELZU PIPARRAK es una empresa familiar fundada en 1994, que les ofrece su ya renombrado producto «LA GUINDILLA de IBARRA» con el certificado de EUSKO LABEL de CALIDAD.

La plantación de la Guindilla de Ibarra comienza a mediados de Mayo. Esta se realiza manualmente.

Tras haber preparado la tierra, se cubre con una tela antigerminación evitando asi el uso de pesticidas y herbicidas.

Tras un periodo de un mes y medio a dos meses, siempre dependiendo del tiempo, comienza la recolección de la guindilla. Esta se recolecta cuidadosamente con el fin de no dañar el fruto cuando se encuentra en el punto de desarrollo óptimo.

En ZUBELZU PIPARRAK toda la producción es envasada recién recolectada, evitando así el reenvasado y ganando en calidad y textura.

La guindilla es seleccionada manualmente y envasada en diferentes formatos,para que pueda ser degustada tanto a nivel doméstico como a nivel de restauración

Todos los formatos llevan un precinto con el símbolo de Eusko Label  y su correspondiente numeración con el fin de vigilar su adecuada utilización y evitar que se produzcan imitaciones

 

CARACTERISTICAS:

Nombre:  Zubelzu  Piparrak S.L.

Origen : Guindillas de Ibarra

Elaboración : Artesanal

Tamaño de la guindilla:  5 a 12 cm

Formato :  tarro de cristal  con tapa hermética

Peso Neto:  345gr

Caducidad: 24 meses.

YEMAS DE ESPÁRRAGOS DE NAVARRA D.O. «EL MENDAVIES»

4,50

En El Mendaviés tienen como objetivo  poner los mejores productos al alcance de todas las personas. Esto sólo puede ser fruto del trabajo constante del equipo humano y la gran esmerada selección de materia prima.

Ofrecen una amplia gama de conservas saludables , buenas y equilibradas de los mejores productos de la huerta.

CARACTERISTICAS:

Nombre: Yemas de espárragos

Empresa: El  Mendaviés

Origen: Mendavia ,  Navarra

Elaboración:  artesanal  .

Formato:  bote de vidrio

Peso Neto: 280 gr

Caducidad: 5 años.

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