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QUESADA PASIEGA LUCA

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La quesada pasiega pequeña de 650 gr aproximadamente,  se elabora diariamente en su obrador de Alceda ,(Cantabria) siguiendo la receta que les enseñó su abuela Adeluca en 1968. Quesada premiada al “Sabor Superior” a nivel mundial por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad –iTQi-, considerado como la “guía Michelin” de los alimentos.

Ingredientes :  harina, huevos, mantequilla de Cantabria, azúcar, sal, leche y canela.

Sin conservantes ni colorantes.

INGREDIENTES 100% NATURALES

Consumir la quesadas  en  3 ó 4 días a temperatura ambiente y una semana en la nevera. Recomendamos mantenerla en la nevera y sacarla unos minutos antes de comerla para que no esté tan fría.

Descripción

Todo comenzó en el año 1.968, cuando Adela Martínez, decidió dedicar su vida, junto a la de su marido Eladio, a la fabricación de los productos tan característicos que venían años elaborándose en el Valle del río Pas.

Adela ya era conocida por sus postres, muy valorados por familiares y amigos, lo que la animó a elaborarlos de forma profesional.

Como todos, estos comienzos también fueron difíciles, con pocos medios. Pero una pequeña transformación del bajo del edificio familiar (donde todavía hoy se encuentra el obrador y tienda) y la ayuda solidaria de un vecino panadero que le permitió emplear su horno de leña para cocer los productos, fueron la base de un negocio que hoy sigue elaborando los mismos productos con las mismas recetas y materias primas del valle que aportan un gran sabor y calidad a estos sobaos, quesadas y galletas pasiegas.

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