Bebidas de Cantabria
Mostrando 16 resultados
GINEBRA PREMIUM SIDERIT
27,00€Es una Gin Ultra Premium elaborada de forma artesanal y en innovadores alambiques de vidrio. Aúna tradición ,respeto por el territorio y el buen hacer.
Cada botella(70 cl) está firmada por el maestro destilador, producida en pequeños lotes.
Siderit , es el resultado del destilado de varias hierbas naturales, concretamente doce, todas ellas de gran calidad.
ORUJO BLANCO EL SONOZAL
17,50€El orujo es el resultado de la destilación del hollejo de la uva en las Alquitaras. Cuidando constantemente el proceso , para conseguir la pureza , graduación y calidad necesaria de este producto .
Todo el producto , proviene de su viñedo propio y el proceso de principio a fin se realiza en su destileria de Ojedo (Liebana). Es todo un referente en el mundo del orujo.
ORUJO CON MIEL EL SONOZAL
17,50€El orujo es el resultado de la destilación del hollejo de la uva en las Alquitaras. Cuidando constantemente el proceso , para conseguir la pureza , graduación y calidad necesaria de este producto .
Buen equilibrio al paladar , con ese toque dulce que le dá la miel, y ayuda a bajar así la graduación a 33 grados.
Todo el producto , proviene de su viñedo propio y el proceso de principio a fin se realiza en su destileria de Ojedo (Liebana). Es todo un referente en el mundo del orujo.
Sidra Natural Pago de Tolina
3,50€Se elabora, utilizando las manzanas de su finca propia y las manzanas de gran calidad que compran a los vecinos de Liébana.
Cuando la manzana llega de fuera de la finca lo primero que hacen es valorar si la proporción es la adecuada para obtener una sidra equilibrada. La manzana triturada se introduce en la prensa que una vez llena se deja macerar durante varias horas. Con ello conseguimos una mayor cantidad de aromas, una mejor clarificación y un mayor rendimiento del mosto.
Hecha la maceración, se hace un prensado lento para que el mosto salga lo más limpio posible.
Llenados los depósitos se inicia la fermentación que dura varios meses. Una parte muy importante en el proceso de fermentación es que se realiza de forma natural no utilizando ningún tipo de aditivos para controlarla. El resto de marcas comerciales utilizan sulfitos para controlar la fermentación, mientras que en nuestra sidra indicamos que no los tiene: NO CONTIENE SULFITOS. Por este motivo nuestros depósitos están dotados con una camisa de refrigeración para controlar la sidra sólo mediante la temperatura a través de un equipo de frío-calor.
Gracias al método de elaboración tan riguroso empezando por la calidad, mezcla equilibrada, limpieza y selección de la manzana hasta la maceración y control de la fermentación por temperatura hemos conseguido obtener una sidra de gran calidad.
Ingredientes: manzanas de Liébana.
VERMUT SIDERIT
11,00€Elaborado a partir de uva Pedro Ximenez , macerado durante 2 meses con flores mielíferas y envejecido durante 3 meses en barricas de roble blanco español, conseguimos este preciado vermut.
Éste vermut, tiene la mitad de azúcares que uno tradicional, porque utilizamos un vinodulce para su elaboración.
No tiene azúcares añadidos.
Nota de Cata: Notas de color rojo caoba intenso con orillos ambarinos sin turbidez y de baja graduación. En nariz, es muy intenso connotas de flores silvestres, hierbas aromáticas y especiado, así como un toque a madera.
Encontramos también notas balsámicas que nos proporcionan un agradable toque amargo. En boca es suave pero con un perfecto equilibrio con la acidez del producto.
Retrogusto muy largo y único con intensas notas amargas, que nos hablan de la alta calidad del vermut Siderit.
VINO BLANCO MAR DE FONDO
18,50€Un vino blanco que describe perfectamente a Cantabria en estado puro. Con su fuerza del viento del Norte y su bravura que viene del mar.
Variedad de uva; Albariño , Riesling , Godello y Hondarribi Zuri .
Crianza : 6 meses de crianza sobre sus propias lías.
Vino perfecto para pescados , marisco , arroces ,embutidos , carnes blancas y quesos.
VINO YENDA ALBARIÑO GODELLO
11,00€Elaborado a partir de las variedades Albariño y Godello , es un vino de carácter particular y único que refleja los valores de la tierra y la personalidad de sus autores.
VINO YENDA RIESLING
11,00€Desde la roca nace este vino 100% Riesling de Cantabria, de sutiles matices florales y especiados , de paso fácil pero persistente, un vino para saborear entre amigos.
De color Amarillo pajizo con reflejos verdosos y un aroma varietal , con notas cítricas , florales y frutas maduras( albaricoque , manzana) con toques minerales
Maridajes: Pescados y mariscos, aves grasas , postres y quesos (azules o quesos media curación..) , frutos secos, foie y verduras.