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PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA PICANTES " MARNAL"
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PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA PICANTES » MARNAL»

 6,50€

Pimiento najerano en tiras  entreverado( rojo , verde) extra,  asados en horno de leña de Haya.

Pelados a mano sin agua.

Increíble  para los amantes del picante , con la textura fina y suave de la mezcla del pimiento verde con el rojo.

Ideal  para acompañar bonito… y para cocinar burritos, empanadas.

Ingredientes: Pimientos de Tricio , sal , acidulante: E330

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PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA "MARNAL"
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PIMIENTOS DE TRICIO EN TIRAS EXTRA «MARNAL»

 6,50€

Pimiento najerano en tiras extra  entreverado (rojos y verdes) , asados en horno de leña de Haya y pelados a mano sin agua.

Agradable sensación  en boca dado su bajo punto de acidez.

Una vez abiertos , conservar en el frigorífico.

Ideal  para acompañar  anchoas, bonito… y huevos con patatas.

Ingredientes: Pimientos de Tricio , sal , acidulante: E330

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PIPARRA EN VINAGRE IBARRAKO
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PIPARRA EN VINAGRE IBARRAKO

 6,50€

ZUBELZU PIPARRAK es una empresa familiar fundada en 1994, que les ofrece su ya renombrado producto «LA GUINDILLA de IBARRA» con el certificado de EUSKO LABEL de CALIDAD.

La plantación de la Guindilla de Ibarra comienza a mediados de Mayo. Esta se realiza manualmente.

Tras haber preparado la tierra, se cubre con una tela antigerminación evitando asi el uso de pesticidas y herbicidas.

Tras un periodo de un mes y medio a dos meses, siempre dependiendo del tiempo, comienza la recolección de la guindilla. Esta se recolecta cuidadosamente con el fin de no dañar el fruto cuando se encuentra en el punto de desarrollo óptimo.

En ZUBELZU PIPARRAK toda la producción es envasada recién recolectada, evitando así el reenvasado y ganando en calidad y textura.

La guindilla es seleccionada manualmente y envasada en diferentes formatos,para que pueda ser degustada tanto a nivel doméstico como a nivel de restauración

Todos los formatos llevan un precinto con el símbolo de Eusko Label  y su correspondiente numeración con el fin de vigilar su adecuada utilización y evitar que se produzcan imitaciones

 

CARACTERISTICAS:

Nombre:  Zubelzu  Piparrak S.L.

Origen : Guindillas de Ibarra

Elaboración : Artesanal

Tamaño de la guindilla:  5 a 12 cm

Formato :  tarro de cristal  con tapa hermética

Peso Neto:  345gr

Caducidad: 24 meses.

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Quesada Joselín
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Quesada Joselín

 3,00€
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QUESADA PASIEGA LUCA
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QUESADA PASIEGA LUCA

 6,00€

La quesada pasiega pequeña de 650 gr aproximadamente,  se elabora diariamente en su obrador de Alceda ,(Cantabria) siguiendo la receta que les enseñó su abuela Adeluca en 1968. Quesada premiada al “Sabor Superior” a nivel mundial por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad –iTQi-, considerado como la “guía Michelin” de los alimentos.

Ingredientes :  harina, huevos, mantequilla de Cantabria, azúcar, sal, leche y canela.

Sin conservantes ni colorantes.

INGREDIENTES 100% NATURALES

Consumir la quesadas  en  3 ó 4 días a temperatura ambiente y una semana en la nevera. Recomendamos mantenerla en la nevera y sacarla unos minutos antes de comerla para que no esté tan fría.

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QUESADA PASIEGA EL ANDRAL 500gr
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QUESADA PASIEGA EL ANDRAL 500gr

 7,50€

La Quesada Pasiega es el postre más típico y representativo de los Valles Pasiegos.

Quesada Pasiega elaborada  diariamente con leche de vaca recién ordeñada procedente de su propia granja ecológica. El proceso de elaboración de la quesada consiste en cuajar la leche y mezclarla con el resto de ingredientes,( la mantequilla, la harina, los huevos y el azúcar, además de la ralladura de limón y la canela) que le aportarán su característico sabor, para posteriormente hornearla.

El sabor suave, la jugosa y densa textura, y la superficie tostada, hacen de esta  quesada pasiega,  un postre irresistible.

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QUESADA PASIEGA EL MACHO
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QUESADA PASIEGA EL MACHO

 10,50€

Quesada Pasiega El Macho (al vacio) 600gr dulce de Cantabria, utilizado como postre.

A diferencia del  sobao , el principal ingrediente de la Quesada es la leche de Vaca.

Se recomienda sacar 20 min antes de consumir  del  vacio. 

Ingredientes: Cuajo de leche , azúcar, harina de trigo ,mantequilla, huevos, sal ,canela y limón.

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QUESADA PASIEGA JOSELIN SIN GLUTEN
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QUESADA PASIEGA JOSELIN SIN GLUTEN

 7,00€

Elaborada SIN GLUTEN según el método tradicional familiar de Joselín con más de un siglo de historia. Para obtener el máximo sabor, se recomienda abrir el envase 30 minutos antes de su consumo, o calentarlo brevemente en horno o microondas antes de servirla.

Se puede mantener a temperatura ambiente una vez abierta. Conservar refrigerada y consumirla en máximo 10 días.

Ingredientes: Leche (46,3%), huevo, azúcar, harina de arroz, mantequilla, almidón de maiz, limón, canela, sal, conservador («acido sórbico»).

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QUESADA PASIEGA LUCA 1KG
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QUESADA PASIEGA LUCA 1KG

 8,00€

La quesada pasiega grande , más o menos 1kg , se elabora diariamente en su obrador de  Alceda ( Cantabria) , siguiendo la receta que les  enseñó su abuela Adeluca en 1968.  Quesada premiada al “Sabor Superior” a nivel mundial por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad –iTQi-, considerado como la “guía Michelin” de los alimentos.

Ingredientes : harina, huevos, mantequilla de Cantabria, azúcar, sal, leche y canela.

Sin conservantes ni colorantes.

INGREDIENTES 100% NATURALES

Ideal consumir la quesada en  3 ó 4 días a temperatura ambiente y una semana en la nevera. Recomendamos mantenerla en la nevera y sacarla unos minutos antes de comerla para que no esté tan fría.

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QUESADA PASIEGA REVUELTA
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QUESADA PASIEGA REVUELTA

 6,50€

Quesada Pasiega 100% artesanal elaborada en la Vega de Pas a partir de Queso Fresco Ecológico (60%), azúcar, huevo, harina, mantequilla, canela y ralladura de limón. ¡Hecha según la receta tradicional y con un increíble sabor a queso!

Conservación: Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz.

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QUESO AHUMADO DE LIÉBANA
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QUESO AHUMADO DE LIÉBANA

 12,00€

Es pequeño, con forma cilíndrica y dibujos exteriores de cuadrados o rombos y con corteza color amarillo dorado en el que pueden aparecer, a veces, motas verdes, aunque en algunos puede llegarse al color marrón parduzco. La pasta es semidura pero al corte resulta tierno, a veces con estrías que ponen en evidencia las capas con las que se fue llenando el molde. El color de la pasta es blanco hueso.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca , cabra y oveja ,cuajo , sal y fermentos.

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Outof stockQUESO CURADO DE CABRA DE LECHE CRUDA
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QUESO CURADO DE CABRA DE LECHE CRUDA

 13,00€

Es un queso de forma cilíndrica con su corteza de moho blanca , hecho con leche de cabra cruda, lo que significa que no ha sido sometida a lo que conocemos como pasteurización, lo que hace  que las bacterias intervengan en la maduración del queso ,  consiguiendo  ese sabor intenso a cabra. Además , la maduración de este queso se hace en las cuevas de Tresviso , que tiene la quesería ,durante un mínimo de 3 meses, donde la humedad de dicha y temperatura son idóneas para que el queso adquiera su capa exterior de moho blanca.

Ingredientes:  leche  cruda de cabra , cuajo y sal.

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Outof stockQUESO CURADO DE OVEJA DE LECHE CRUDA
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QUESO CURADO DE OVEJA DE LECHE CRUDA

 13,00€

Es un queso de forma cilíndrica con su corteza de moho blanca , hecho con leche de oveja cruda, de la propia ganadería familiar, lo que significa que la leche no ha sido sometida a lo que conocemos como el proceso de  pasteurización, lo que hace  que las bacterias intervengan en la maduración del queso ,  consiguiendo  ese sabor intenso y puro a oveja. Además , la maduración de este queso se hace en la cueva de Tresviso , que tiene la quesería ,durante un mínimo de 3 meses, donde la humedad de dicha y temperatura son idóneas para que el queso adquiera su capa exterior tan bonita  de moho blanca.

Ingredientes:  leche  cruda de oveja , cuajo y sal.

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QUESO DE OVEJA BARÓ
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QUESO DE OVEJA BARÓ

 14,00€

Queso realizado con leche de cabra de Liébana, lo que le confiere junto a su forma de realizarse la Denominación de Origen Protegida. “Quesucos de Liébana”. La leche   siempre es de  los mismos ganaderos, lo le que confiere a la elaboración del queso una calidad continuada en el tipo de leche. 

Es un queso semicurado  y tanto en olor como en sabor, se aprecia la pureza de la leche, y con un color por dentro blanco.

Ingredientes: leche pasteurizada  de Oveja , cloruro cálcico , fermentos lácteos , cuajo y sal.

Conservar en lugar fresco y seco.

APTO para  EMBARAZADAS.

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QUESO DIVIRIN
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QUESO DIVIRIN

 13,00€

Originalmente cilíndrico, adquiere forma de torta irregular durante la maduración. Su corteza aterciopelada tiene un color ceniza con tonos azul grisáceo salpicado de tintes enmohecidos blancos y naranjas. Dichos mohos crecen de forma natural dándole al queso la complejidad que le caracteriza.

Al corte, la pasta es blanda, de color blanco marfil y con algún que otro ojo distribuido de forma irregular. Olor de intensidad media, algo ácido con aroma a mantequilla y a enmohecido, notas vegetales y a humedad. Textura sedosa, semiblanda y untuosa.

 Tiene un fundido interesante al mantener cierta elasticidad a la manera de los quesos de alta montaña. Fundido con cebolla como aperitivo o con huevos revueltos es uns de las formas que la Hostelería de Santander lo pone.

Ideal también , sólo ,con pan  , con cremas y purés. 

 

Ingredientes:  leche de vaca frisona,

 

Apto para Embarazadas.

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QUESO FRESCO ECOLÓGICO LOS TIEMBLOS
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QUESO FRESCO ECOLÓGICO LOS TIEMBLOS

 5,00€
(Based on 1 review)

Un queso fresco con un color blanco  brillante y  homogeneidad .Muy parecido a la textura y aromática del yogurt.  Tiene un  pequeño toque acido, característico de estos quesos. Persistencia de un gusto  final a mantequilla y notas de leche, .

Un queso que te transporta a tiempos de nuestros abuelos .

Se puede comer sólo o acompañado ; con miel, mermelada.

Ingredientes: leche de vaca pasteurizada de producción ecológica, cuajo y sal.

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