Desde la roca nace este vino 100% Riesling de Cantabria, de sutiles matices florales y especiados , de paso fácil pero persistente, un vino para saborear entre amigos.
De color Amarillo pajizo con reflejos verdosos y un aroma varietal , con notas cítricas , florales y frutas maduras( albaricoque , manzana) con toques minerales
Maridajes: Pescados y mariscos, aves grasas , postres y quesos (azules o quesos media curación..) , frutos secos, foie y verduras.
Éste paquete consta de 6 sobaos grandes de mantequilla.
Amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Sobao Pasiego», que recibe su nombre de la comarca de la Vega de Pas, y abarca la zona geográfica atravesada por los ríos Pas, Pisueña y Miera.
Un Sobao que se elabora, horneando una masa hecha a base de mantequilla, azúcar, huevos, harina de trigo y una pizca de sal, y ofrece una cata con un sublime sabor dulce, acompañado de un intenso aroma a mantequilla.
Como “Queso de Pido” se conoce a un queso de fermentación ácida y sometido a un fuerte batido antes de darle forma. Resulta de muchas aplicaciones en la cocina por su untuosidad, facilidad de manejo, cremosidad y estar ya batido.
El queso de Pido hoy en día ya no se consume únicamente como tradicionalmente (con pan, con membrillo, con mermeladas…) sino que aparece con frecuencia combinado con otros productos .
Ideal en ;
«Ensalada de pimientos asados con queso de Pido.
«Queso de Pido con anchoa»
«Taco de solomillo en costra de provenzal y queso de Pido»
«Flan con queso de Pido»
Ingredientes: leche de vaca, leche de cabra y leche de oveja, sal y fermentos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.