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QUESO TIERNO ECOLÓGICO LOS TIEMBLOS

8,50

Un queso tierno semicurado de leche de vaca ,de su propia explotación , con un color blanca- amarillenta en su pasta  y homogeneidad. La sensación en boca es fina  y suave.

Para la elaboración del queso no se utilizan ni conservantes ni colorantes y todo el proceso se realiza de forma completamente artesanal. No hay prensado del queso y este pasa rápidamente a la zona de curación, donde permanece el tiempo necesario hasta su consumo.

Ingredientes:  Leche de vaca pasteurizada de producción ecológica , cuajo ,fermentos y sal.

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Descripción

En San Pedro del Romeral, pleno corazón de los Valles Pasiegos, la quesería los Tiemblos produce quesos en distintas variedades, (blando, fresco ) de manera artesanal  y tradicional con leche de vaca.

La materia prima con la que se  fabrican todos los quesos de la quesería, procede en su totalidad de la explotación ganadera familiar y cumple con la normativa del Consejo Regulador de Agricultura ecológica de Cantabria.

Este proyecto empresarial es el primero y único del Municipio de San Pedro del Romeral (Las Tres Villas Pasiegas, San Pedro del Romeral, San Roque de Rio Miera y Vega de Pas) que además dada su filosofía ecológica se concibe como un negocio basado en la gestión sostenible de los recursos rurales que permite explotar nuevos yacimientos de empleo que responden a las necesidades de las mujeres en el medio rural con el fin de contribuir al desarrollo sostenible.

 

CARACTERISTICAS:

Empresa:  Los Tiemblos

Nombre: Queso tierno

Elaboración : artesanal

Peso neto: 400-500 gr

Origen: San Pedro del Romeral , Cantabria

Caducidad : 3 meses.

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