es un pimiento de carne gruesa y textura firme , muy jugoso y No picante. Su color de brillo medio a fuerte y un sabor dulce y sabroso.
Se nota el toque que Claudia Navarro le dá , al pimiento de Isla , asandolo poco a poco de la forma tradicional en Horno de leña.
Ideal para acompañar a carnes y pescados. Y sobre todo en Cantábria , con unas buenas anchoas.
Ingredientes: pimientos , aceite de oliva virgen , vinagre y sal.
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