Descripción
La queseria de Baro se encuentra en la localidad de Baró, en el municipio de Camaleño (Liebana), en las inmediaciones de los picos de Europa.
Cuenta con el premio de la feria de Liebana 1.993.
Isabel Casares elabora quesos con denominacion de origen «quesucos de Liebana», y quesos artesanos de las variedades de queso con leche de cabra, queso con leche de vaca y cabra, queso con leche de vaca, oveja y cabra, y queso con leche de oveja.
Toda una vida dedicada al queso , ganadería y a este entorno, donde las praderas y los Picos de Europa son el fondo de esta postal, que dan como resultado estos productos naturales y artesanos.
Sus quesos siguen un proceso de elaboración lo más homogéneo posible, utilizando los mismos fermentos .Su leche proviene de ganaderos de la zona, asi elaboran sus quesos , después de pasar por el proceso de pasteurización.
CARACTERISTICAS:
Nombre: quesería Baró
Elaboración: artesanal
Peso : 500gr aprox.
Origen: Camaleño (Liebana), Cantabria.
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