Descripción
Miel de la comarca de Liébana, en Picos de Europa. Del pueblo de Vejo. Bote de 1 kilo.
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| Peso | 1 kg |
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ESPARRAGOS EXTRA GRUESOS SEÑORÍO DE CAHUÉS
10,00€El espárrago es uno de los productos emblemáticos de esta fértil e inigualable despensa natural que constituye La Ribera del Ebro. A sus orillas, con un clima mediterráneo templado y en un paisaje salpicado suavemente por colinas y pequeñas sierras, se asientan las Comunidades de Navarra, Aragón y La Rioja, que comprenden la zona de producción del Espárrago de Navarra acogido a Denominación.
El proceso de elaboración de la conserva de Espárrago de Navarra comienza en el mismo momento en que llegan los espárragos del campo a la conservera. Allí son seleccionados y clasificados según su calibre y reciben un lavado para eliminar posibles restos de tierra.
A continuación, se pelan, a mano o mediante moderna maquinaria, y se cortan por el tallo con el fin de igualar su tamaño.
Se escaldan mediante inmersión en agua caliente o vapor y, tras un enfriado rápido, se clasifican los espárragos de las mismas características y se pasa al envasado.
Se introducen en latas o frascos de cristas que se rellenan únicamente con espárragos, agua y sal. Existe la opción de añadir ácido ascórbico (vitamina C) para evitar que el espárrago se oxide (amarillee), y ácido cítrico para controlar el pH. Pero ninguno de los dos son conservantes.
Por último, los espárragos pasan a la autoclave para garantizar su condición de conserva y su perfecta esterilización. Todo ello bajo la supervisión directa del Consejo Regulador.
CARACTERISTICAS:
Nombre: Señorio de Cahués
Origen: Miranda de Arga , Navarra
Elaboración: artesanal .
Formato: lata
Peso Neto: 390 gr
Caducidad: 5 años.
CREMA DE MEMBRILLO CON NUECES liebanartesana
4,50€Una crema de frutos de la tierruca, peladas y cortadas a mano , manteniendo así todo su sabor y propiedades.
Se recomienda acompañar; con queso fresco , yogur o cuajada.
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Ingredientes : membrillo, nueces, azúcar , pectina de fruta y zumo de limón.
Puede contener trazas de otros frutos secos.
Una vez abierto el tarro, conservar en frio.
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