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ANCHOAS DE SANTOÑA DE MANTEQUILLA M.A. REVILLA

15,00

Una anchoa elaborada como se  hacía  tradiconalmente hace siglos, anchoas con mantequilla. Cuando llegaron un grupo de italianos a Santoña en busca de Bocarte de máxima calidad .

Anchoas del Cantábrico ( Engraulis  Encrasicolus), capturada durante la costera de primavera.
Son las más sabrosas y grandes del mercado. 

Son elaboradas artesanalmente, sin espinas y con un punto de sal justo, usando mantequilla Ecológica del ”ANDRAL” de los Valles Pasiegos de Cantabria,  sello de garantía de materia prima de máxima calidad .

Ideal para compartir y degustar 2 ó 4 personas. También para regalar.

CONSEJO: Antes de consumir dejar la lata abierta a temperatura ambiente durante 30 minutos, de esta manera la mantequilla se atempera y se queda hecha una crema muy agradable.

 

 

Ingredientes: Bocarte (engraulis  Encrasicolus), mantequilla y sal.

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Descripción

En enero del año 2013 con la ilusión  y el fin de recuperar la tradición familiar y artesanal  comenzamos a elaborar las Anchoas del Cantábrico en salazón M. A. REVILLA®, en Santoña , Cantabria. 

Aún siendo una empresa joven, da un pasó más demostrando ese saber hacer y se atreven con las anchoas con mantequilla. Otro producto , artesano y de tradición en Cantabria, sobre todo en los Valles Pasiegos, de donde procede esta mantequilla “ El ANDRAL”.

 Ganadora de 2 estrellas en el Great Taste de 2018 y 2019

“IL PIU GRANDE BOCATTO”

Hemos recuperado la original elaboración de las anchoas, tal y como se consumían en Italia a finales del siglo XIX.

Con estas sabrosas anchoas en mantequilla ecológica, queremos hacer un homenaje a los primeros salazoneros italianos que, ante la falta de capturas en la costa italiana, vinieron buscando bocartes a nuestra costa, convirtiendo a Santoña en “La Cuna de la Anchoa”. 

Nuestra marca M. A. REVILLA® tiene el compromiso con Don Miguel Ángel Revilla (Presidente de Cantabria) de cumplir las siguientes condicionenes :

 

      MENSAJE DE DON MIGUEL ÁNGEL REVILLA:

 

Estoy orgulloso de promocionar mi tierra, y sus buenos productos, allá donde voy. Y entre ellos las Anchoas del Cantábrico, que para mí y para los gourmets más exigentes, son las mejores del mundo.

Autorizo el uso de mi nombre en esta marca, sin ningún lucro personal. Las únicas condiciones que he puesto son: que sea producto de la máxima calidad y que el 2% de las ventas vayan a “La Cocina Económica” de Santander, regentada por las religiosas Hijas de la Caridad, que diariamente sirven muchas raciones de comida a los más necesitados.

Gracias, y buen provecho.

 

 

 

CARACTERISTICAS:

Nombre:  Conservas  M.A. REVILLA

Origen : Anchoa del Cantábrico( ENGRAULIS   ENCARSICHOLUS)  100% Cantábrico

Elaboración : Artesanal, Sobadas a mano una a una. 

Tamaño de la anchoa: Pesca  Grande

Contenido: 12-14 filetes

MantequillaMantequilla Ecológica  El  ANDRAL

Tiempo salazón: 10/15 meses

Formato :  lata, Alta  Restauración

Peso Neto :  120 gr

Mantenimiento: 4º a 7ºC

Caducidad: 12 meses

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