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El orujo es el resultado de la destilación del hollejo de la uva en las Alquitaras. Cuidando constantemente el proceso , para conseguir la pureza , graduación y calidad necesaria de este producto .
Todo el producto , proviene de su viñedo propio y el proceso de principio a fin se realiza en su destileria de Ojedo (Liebana). Es todo un referente en el mundo del orujo.
El Sonozal es una pequeña empresa familiar , formada por los hermanos Fernandez Gómez , ubicada en Ojedo , un pueblo de la Comarca de Liebana . Un lugar, que gracias a su clima y lo agreste de sus terrenos , es ideal para las viñas.
Su producción es limitada , dado a que la uva es toda procedente de sus propios viñedos Lebaniegos.
CARACTERISTICAS:
Bodega: El Sonozal
Elaboración: artesanal
Formato: Botella 70 cl
Origen: Vega de Liébana, Cantabria.
Graduación: 45% vol.
| Peso | 1.1 kg |
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El queso pasiego tiene una pasta blanda de color amarillo tenue y ojos muy pequeños distribuidos irregularmente. De un color amarillo intenso , su corteza es seca , fina y lisa.
Su sabor , en boca es blando , nada elástico. En paladar, es mantecoso , de sabor suave , ácido y poco salado. Con un postgusto a mantequilla.
Es ideal para fundir, por la cremosidad y para ensaladas. También como acompañante de frutas frescas ( uvas , peras ) y frutos secos.
Sin olvidar el toque que le da la miel o las mermeladas .
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, cuajo tradicional , fermentos lacticos y sal.
APTO para EMBARAZADAS
Disfruta del sabor de Potes con su Queso Picón-Tresviso de Quesería Andara( 3 leches), y su Sidra de Pago de Tolina.
Desde la roca nace este vino 100% Riesling de Cantabria, de sutiles matices florales y especiados , de paso fácil pero persistente, un vino para saborear entre amigos.
De color Amarillo pajizo con reflejos verdosos y un aroma varietal , con notas cítricas , florales y frutas maduras( albaricoque , manzana) con toques minerales
Maridajes: Pescados y mariscos, aves grasas , postres y quesos (azules o quesos media curación..) , frutos secos, foie y verduras.
Miel de brezo ecológica elaborada de forma artesanal, destacando por su intenso sabor y color.
Es rica en minerales , aportando mucha energía. La miel ecológica , en su variedad de brezo, es especialmente saludable a nivel diurético.
Ideal para los resfriados con leche, de postre con cuajada o para las torrijas de Navidad.
Éste paquete consta de 6 sobaos grandes de mantequilla.
Amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Sobao Pasiego», que recibe su nombre de la comarca de la Vega de Pas, y abarca la zona geográfica atravesada por los ríos Pas, Pisueña y Miera.
Un Sobao que se elabora, horneando una masa hecha a base de mantequilla, azúcar, huevos, harina de trigo y una pizca de sal, y ofrece una cata con un sublime sabor dulce, acompañado de un intenso aroma a mantequilla.
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