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Lomos de merluza europea en aceite de oliva ALALUNGA

7,00

Generosos filetes de Merluza del Cantábrico ,  bañados en aceite de  oliva tienen como resultado la combinación perfecta entre mar y huerta. Capturada con anzuelo, también llamado pincho, por barcos españoles en el Mar Cantábrico y en el caladero conocido como Gran Sol, situado al sur de las Islas Británicas, donde se desplazan en busca de los mejores ejemplares. La lonjas de Celeiro en Lugo y Pasajes en Guipúzcoa son el lugar de desembarco de las mejores piezas que se pueden obtener hoy en día y nuestros principales proveedores de merluza.

En Alalunga garantizamos que todas las merluzas que se elaboran en nuestro taller provienen de lonjas del Cantábrico y son capturadas mediante artes de pesca sostenible como es el anzuelo.

Ingredientes:  Merluza ( Merluccius merluccius. Pescado) , aceite de oliva ,   aceite de oliva virgen extra arbequina(7%)  y sal de Manantial.

Para una experiencia óptima se recomienda calentar la lata cerrada  sumergiéndola en un bol con agua muy caliente durante al menos un par de minutos ,secar la lata y consumir entera una vez abierta.

Sin gluten. Producto tratado Térmicamente para inactivar las larvas de  Anisakis.

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Descripción

Artesanos Alalunga es mucho más que una marca comercial. Es un proyecto familiar,  son Álvaro y Pablo, dos hermanos santanderinos que hace dos años tenían un trabajo estable fuera de Cantabria y ahora fabrican conservas de pescado.  Ilusión y sacrificio ,  horas y horas . No hay secretos. Después de un periplo de casi una década fuera de nuestra tierra, estudiando, viviendo, trabajando, absorbiendo… en definitiva, llenando la mochila de experiencias, recibieron la llamada del Mar Cantábrico y como no podía ser de otra manera acudieron a ella. Se involucrarón en este proyecto vital y familiar que les  llena y les  regresó  al terruño, como atraídos por un imán, rebelándolos ante la idea de que es necesario emigrar a otras latitudes para prosperar y ganarse la vida. Desde  Alalunga quieren enlazar la más pura tradición conservera, aferrada al norte de la península desde el siglo XIX, con las posibilidades que nos brindan las nuevas tecnologías culinarias y así desarrollar los productos más exquisitos con todo el sabor del mar. Pescados que nunca antes se habían metido en una lata, guisos marineros de gran tradición que sólo se pueden disfrutar en sus lugares de origen. ¡Eso no es justo! Nuestras conservas son el resultado de muchos meses de investigación buscando la perfección. Y queremos conquistar el mundo con el sabor de nuestro mar porque lo tienen que saber todos, todos se tienen que enterar de que hablar de conserva es hablar de Alalunga.. Elaboran manualmente conservas de pescado salvaje, procedente del Cantábrico y capturado mediante artes de pesca sostenible. Estas joyas que la mar proporciona se conjugan solo con ingredientes naturales de primera calidad y se cocinan aplicando las técnicas más respetuosas con el producto en busca de la excelencia.

CARACTERISTICAS :

Nombre:  Conservas  Alalunga

Origen : Mar  Cantabrico.

Elaboración :  Artesanal.

AceiteAceite de Oliva.

Formato :  Lata

Peso Neto :  138 gr.

Caducidad: 5 años.

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