Descripción
El restaurante Neno , donde se elabora éste rico y tradicional cocido , fue abierto en 1987 por los padres de Sergio, Alfonso Sainz y María Pilar Ríos, excelente cocinera, en una casa de la familia cuando Alfonso se quedó en paro.
INGREDIENTES:
Alubias blancas, berza, costilla ,morcilla , chorizo , conservador(E252), colorante (E120 y E160c) tocino , cebolla , tomate , ajo, pimiento choricero , aceite de oliva y sal.
Preparación: Abrir y calentar al baño María , a fuego lento o en microondas. Añadir agua al gusto.
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