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Carlanmar

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ANCHOAS CARLANMAR CUARTO CLUB

11,50

es una anchoa del Cantábrico  muy cuidada, con una limpieza meticulosa, esto le ha otorgado uno de los primeros puestos en calidad, siendo  una de las mejores anchoas del mundo. Debido , también ,  a que su producción es muy limitada  y  de excelente calidad. 

En lata, capas de filetes, separadas con fina lámina plástica con perforaciones. De 12 a 15 piezas de anchoas  de un tamaño muy similar, prácticamente iguales todas ellas, sin barbas, impurezas, ni cortes extraños.  

  Su textura , carne en su justo punto de dureza y flexibilidad, con un color vivo, perfectamente marcado el lomo y con leves reflejos blancos.

Su sabor , Intenso, en su justo punto de salazón, sin que el aceite transmita su sabor a la carne; en su ingesta se aprecia su perfecto limpiado, sin encontrar ninguna barba, con una textura de una carne en su justo punto que transmite todo el sabor de la anchoa, marcando un final en un justo punto de sal. De gran persistencia, en retronasal pervive el aroma del salazón, mientras que en su retrogusto lo hace el intenso sabor de su tersa carne con su final salino.

Son difíciles de encontrar, ya que se agotan rápidamente .  Incluso  durante la Campaña de Bonito , esta pequeña conservera , deja de elaborar anchoa para dedicarse por completo a la elaboración del Bonito del Norte.

 

Ideal para disfrutar 2 ó 4 personas. Un buen tentempié.

 

Ingredientes: Bocarte del Cantábrico( Engraulis  Encrasicolus) , aceite de oliva y sal.

ANCHOAS CARLANMAR OCTAVILLO

5,50

es una anchoa del Cantábrico  muy cuidada, con una limpieza meticulosa, esto le ha otorgado uno de los primeros puestos en calidad, siendo  una de las mejores anchoas del mundo. Debido , también ,  a que su producción es muy limitada  y  de excelente calidad. 

En lata, capas de filetes, separadas con fina lámina plástica con perforaciones,  de un tamaño muy similar, prácticamente iguales todas ellas, sin barbas, impurezas, ni cortes extraños.  

  Su textura , carne en su justo punto de dureza y flexibilidad, con un color vivo, perfectamente marcado el lomo y con leves reflejos blancos.

Su sabor , Intenso, en su justo punto de salazón, sin que el aceite transmita su sabor a la carne; en su ingesta se aprecia su perfecto limpiado, sin encontrar ninguna barba, con una textura de una carne en su justo punto que transmite todo el sabor de la anchoa, marcando un final en un justo punto de sal. De gran persistencia, en retronasal pervive el aroma del salazón, mientras que en su retrogusto lo hace el intenso sabor de su tersa carne con su final salino.

Son difíciles de encontrar, ya que se agotan rápidamente .  Incluso  durante la Campaña de Bonito , esta pequeña conservera , deja de elaborar anchoa para dedicarse por completo a la elaboración del Bonito del Norte.

 

Ideal para disfrutar 1 ó 2 personas.

 

Ingredientes: Bocarte del Cantábrico( Engraulis  Encrasicolus) , aceite de oliva y sal.

ANCHOAS CARLANMAR PANDERETA

30,00

es una anchoa del Cantábrico  muy cuidada, con una limpieza meticulosa, esto le ha otorgado uno de los primeros puestos en calidad, siendo  una de las mejores anchoas del mundo. Debido , también ,  a que su producción es muy limitada  y  de excelente calidad. 

En lata, capas de filetes, separadas con fina lámina plástica con perforaciones,  de un tamaño muy similar, prácticamente iguales todas ellas, sin barbas, impurezas, ni cortes extraños.  

  Su textura , carne en su justo punto de dureza y flexibilidad, con un color vivo, perfectamente marcado el lomo y con leves reflejos blancos.

Su sabor , Intenso, en su justo punto de salazón, sin que el aceite transmita su sabor a la carne; en su ingesta se aprecia su perfecto limpiado, sin encontrar ninguna barba, con una textura de una carne en su justo punto que transmite todo el sabor de la anchoa, marcando un final en un justo punto de sal. De gran persistencia, en retronasal pervive el aroma del salazón, mientras que en su retrogusto lo hace el intenso sabor de su tersa carne con su final salino.

Son difíciles de encontrar, ya que se agotan rápidamente .  Incluso  durante la Campaña de Bonito , esta pequeña conservera , deja de elaborar anchoa para dedicarse por completo a la elaboración del Bonito del Norte.

 

Ideal para disfrutar a partir de  6  personas. Ideal con amigos o familia.

 

Ingredientes: Bocarte del Cantábrico( Engraulis  Encrasicolus) , aceite de oliva y sal.

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